Поиск по этому блогу

понедельник, 4 марта 2013 г.

Суп-пюре из цветной капусты



Состав

1 средний кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
1 литр овощного бульона
1/2 л молока
Щепотка шафрана
Соль, перец по вкусу
Сухарики для подачи

Приготовление

В средней кастрюле соединить молоко с бульоном. довести до кипения, добавить растертый в порошок шафран. Положить капусту в кастрюлю, на медленном огне варить минут 15, до готовности. По вкусу посолить и поперчить. Выключить. Слегка остудить и при помощи погружного блендера пюрировать.
Подавать суп с сухариками.



Комментариев нет:

Отправить комментарий