Если вы до сих пор не знакомы с хариссой - знаменитой острой приправой магрибской кухни, вы многое теряете. Чем же она хороша? Давайте разбираться на примере варианта от бренда USimplySeason.
Прямо сейчас эта баночка продаётся со скидкой 49%!
Заказать можно здесь -
USimplySeason, Смесь специй Artisan, харисса, 136 г (4,8 унции)
Харисса - душа североафриканской кухни (Тунис, Марокко). Это не просто жгучая приправа, а сложная, ароматная смесь, где острота уравновешивается пряностью.
Примечательно, что приправа существует в двух видах - в виде густой маслянистой пасты и в виде сухой смеси, как у нас.
Роль первой скрипки тут играет перец чили со своим глубоким и дымным пряным профилем. Чеснок придаёт резкость и аромат, паприка обогащает оттенок и слегка смягчает остроту, зира, тмин и кориандр добавляют восточные землистые нотки, а лимон - чуть заметную приятную кислинку.
Всё вместе дарит блюдам пикантную остроту и насыщенный аромат. Без ГМО, глутамата натрия, консервантов.
В целом, это достаточно универсальная приправа для тех, кто любит острое. Поэтому использовать хариссу можно практически в любых несладких блюдах - супах, мясных и овощных рагу, добавлять в соусы. А ещё с нею очень классно мариновать мясо или курицу. Получается обалденно вкусно! Или посыпать ломтики картошки перед запеканием - ммм. Только не переусердствуйте, всё же приправа достаточно острая.
Хорошая харисса у этого бренда (мне есть с чем сравнивать), могу смело рекомендовать. Тем более, сейчас такая заманчивая цена, а учитывая маленький расход продукта, содержимого банки вам хватит надолго.
Все мои отзывы о специях доступны по этой ссылке
Комментариев нет:
Отправить комментарий