Сушеная клюква от Bergin Fruit and Nut Company

Расскажу сегодня о сушеной клюкве и поделюсь рецептом "брауни" из ингредиентов, которые, наверняка, найдутся у обычной айхерб-хозяйки . Брауни в кавычках не случайно, ниже объясню почему.



Клюкву купить можно здесь -

Bergin Fruit and Nut Company, Сушеная клюква, 12 унций (340 г)

Приезжает клюква в пакете, на котором есть липучка.

Клюква крупная, сладкая и не сухая. Что ожидаемо, т.к.  в составе есть сахар и подсолнечное масло.

Можно есть просто так, как перекус, вместо конфеток. Можно добавлять куда угодно: в кашу, в творог, в  мюсли или в выпечку.

Несмотря на то, что я знала о сахаре в составе, думала, что будет клюква кислее.  Для меня просто так ее есть - сладко. Поэтому буду с ней печь, наверное.

Сегодня опробовала ее в в своем любимом летнем рецепте "Брауни из микроволновки", немного поменяв ингредиенты. Ну как немного...из прежнего рецепта остались только яйца.

То, что получилось, брауни назвать сложно, я-то знаю, какими должны быть брауни - влажными и сочными. Поэтому назовем их ПП-Брауни, все же без сливочного масла и пшеничной муки, а потому вреда фигуре - меньше.

И, чтобы два раза не вставать, объясню, что в микроволновке я обычно не готовлю. Использую ее для разогрева пищи, в основном. Но сейчас у нас стоит такая жарища, что не вижу смысла охлажденную кондиционером квартиру прогревать духовкой.  Ну и времени на приготовление нужно считанные минуты, опять же ж. Удобно. Если вы являетесь ярым противником СВЧ-печей, просто не читайте дальше, ок? 

Итак, рецепт.

Псевдо-брауни из микроволновки

Состав

1/2 чашки растопленного и охлажденного кокосового масла *

1/4 чашки несладкого какао-порошка (пока не писала отзыв)

3/4 чашки кокосового сахара **

1/2 чашки спельтовой муки ***

1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2 больших яйца

горсть сушеной клюквы (от  Bergin)

Рассмотреть ингредиенты:

Приготовление

Соединить сахар с маслом. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать. Добавить яйца. 

Перемешать до однородной массы, всыпать горсть сушеной клюквы и еще раз перемешать.

Выложить тесто в стеклянную форму  (для микроволновки)  размером 20Х20 см. Можно взять форму поменьше, в таком случае брауни будут толще :)

И выпекать 4-5 минут на полной мощности (800 Вт). Если ваша микроволновка мощнее, время уменьшите.

Я выпекала 4,5 минуты. Пересушила. Думаю, четырех минут хватило бы с головой. 

В общем, буду еще экспериментировать. Если получится добиться желаемого результата (не знаю, возможен ли он со спельтовой мукой вместо пшеничной?), пост апгрейдю обновлю. 

Ну а пока как-то так. 

Больше похоже на шоколадный кекс. Вкусный кекс из правильных ингредиентов.

* о кокосовом масле писала ЗДЕСЬ

** о кокосовом сахаре писала ЗДЕСЬ

*** о цельнозерновой муке из спельты писала ЗДЕСЬ

О какао скоро напишу :)

💥О скидочных брендах и категориях этой недели писала  ЗДЕСЬ.


💥Мой код PAT6959 действует всегда и дарит мгновенную ссылку на заказ любой стоимости!

Всем добра и вкусностей!