Тосты с пастой из авокадо

Очень вкусный завтрак. И, что актуально, постный.

Состав

1 спелое авокадо
3 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. зерновой горчицы
соль и свежемолотый перец по вкусу
2 небольших помидора
1 огурец
хлеб

Приготовление

Измельчить в блендере мякоть авокадо, добавить масло, лимонный сок, горчицу, перец и соль.
Хлеб нарезать ломтиками, подсушить в тостере (вместо хлеба можно взять хлебцы). Выложить на каждый тост пасту из авокадо, сверху положить кружочки помидоров или огурцов.